Clik here to view.
Lechon Relleno
En la ciudad de Santa Cruz este plato ya es tradicional para la época de Nochebuena. Lechón de 10 a 12 kilos para 25 personas, con relleno de arroz a la valenciana, costillas ahumadas, chorizo español...
View ArticleClik here to view.
Huarjata
Plato típico paceño de la localidad de Yungas Ingredientes: 1 cabeza de cerdo mediana 1 rama de perejil 3 cebollas blancas 6 patatas peladas 2 tazas de chuño cocido ( también puede ser tunta) 1...
View ArticleClik here to view.
Sillp’anchu
Foto Cristina Olmos Sillp’anchu (voz quechua significa aplanada y delgada) es una plato típico de Bolivia, más exactamente del departamento de Cochabamba. Este plato es relativamente contemporáneo...
View ArticleClik here to view.
Decoración Tortillas y Arroz
Tortillas para niños. Evasion et plaisirs gourmandsArchivado en: Bolivia, Decoracion, Enero Tagged: Arroz, Decoracion
View ArticleClik here to view.
Locro Carretero
El segundo domingo de enero se celebra en el Beni la llegada de los 3 Reyes Magos y es muy usual comer este plato. Ingredientes: ½ kilo de charque Agua necesaria para la familia 1 taza de arroz...
View ArticleClik here to view.
Tablillas de Leche con Canela
Estos confitados se hacen con harina de arroz que es el arroz molido y cernido Para 20 tablillas necesitamos. 3 litros de leche 6 tazas de azúcar 2 cucharas de harina de arroz 1 cucharada de...
View ArticleClik here to view.
Lagua de Harina de Arroz
Cantidad: 6 personas Ingredientes 1/2 kg de costilla de res 1/2 taza de arroz 1/2 pimiento morrón 1/2 cucharilla de pimienta 1 ramita de perejil 1 cebolla 1 tomate 1 cucharilla de colorante sal...
View ArticleClik here to view.
Thimpu
Es un plato muy típico de La Paz y Oruro y generalmente se lo come en la cena Ingredientes 1 Pierna de cordero 3 Cebollas grandes 6 Papas 350 grs. Chuño 1 taza de arroz 1 taza de Ají amarillo molido...
View ArticleClik here to view.
Puchero de Carnaval
Foto Cristina Olmos En carnaval el puchero es el plato por excelencia. Contiene, principalmente, carnes que se deshacen en la boca, arroz blanco y caldoso, frutas (manzanitas criollas,...
View ArticleClik here to view.
Arroz con Leche
Es un delicioso postre criollo, postre de casi todos los días en la Semana Santa. Su popularidad es tan grande que es también motivo de rondas infantiles. ¿Quién. no sólo en Bolivia, sino...
View ArticleClik here to view.
Garnish, Mukimono, Tallado. Muñecos de Arroz
Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las...
View ArticleClik here to view.
CAISY LTDA.
La Cooperativa Agropecuaria Integral San Juan de Yapacaní CAISY LTDA. - fue fundada el año 1957 por 48 inmigrantes japoneses, con la finalidad de organizarlos para desarrollar labores productivas que...
View ArticleClik here to view.
Propiedades del Arroz
Saiku ARROZ ( oryza sativa ) del árabe أرز , Ar-ruzzEs el alimento principal de dos terceras partes de la población del planeta. El arroz en un cereal sano y nutritivo y tiene cualidades que lo...
View ArticleClik here to view.
Caldo de Kawi (Pecho)
Ingredientes * 1/4 kg. de hueso blanco de res * 1 1/2 kg. de pedho de vaca * 1/4 taza de arroz lavado * 1 ramita de apio entero * 4 papas enteras y peladas * 1/2 cucharilla de pimienta entera dulce *...
View ArticleClik here to view.
Jochi Pintao
Es un plato beniano de carne de caza. Se prepara con Jochi Pintao (chancho de monte). Ingredientes 1 jochi pintao 2 cucharillas de pimienta 3 dientes de ajo 2 cebollas picadas pluma 2 tomates picados...
View ArticleClik here to view.
Arroz con Coco
Ingredientes 2 tazas de arroz de grano largo, seria ideal arroz jasmin 1 diente de ajo aplastado 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de cebolla blanca finamente picada 1 taza de leche de coco 1...
View ArticleClik here to view.
Risotto de Quinua Roja y Mascarpone
Esta receta es Novo Andina y pertence a la nueva corriente surgida en los años 80, rescata los ingredientes propios de las antiguas tradiciones culinarias andinas, experimentando con productos del...
View ArticleClik here to view.
Risotto de Quinoa o Quinua con Naranja
Es un cultivo que se produce en los Andes de Perú, Argentina, Bolivia, Chile, Colombia y Ecuador y además de los Estados Unidos, siendo Perú el primer productor mundial, ademas, este cereal es oriundo...
View ArticleClik here to view.
Arroz Potosino
Ingredientes: 3 Tazas de Arroz Crudo Mantequilla o Margarina 6 Pimientos verdes 1 cebolla Queso para gratinar 1 Lata de leche condensada Agua Sal al gusto Preparación: Se remoja el arroz y luego se...
View ArticleClik here to view.
Propiedades del Arroz
Saiku ARROZ ( oryza sativa ) del árabe أرز , Ar-ruzzEs el alimento principal de dos terceras partes de la población del planeta. El arroz en un cereal sano y nutritivo y tiene cualidades que lo...
View Article